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十堰端午特色美食

  煮端午蛋。十堰民俗中有四句话, “吃了清明蛋,坛里不能闲。再泡鸡鸭蛋,端午当早饭。”咸蛋要盐水泡,也有用小灰加盐包的,端阳吃鸡鸭蛋是零食。在老郧县城,离城较近的农村,早在三月天,鸡鸭蛋满仓时,家家户户就煮几大锅咸蛋放冷,装进大罐子里,等到端午节家里吃一部分,再拿到集镇或划龙舟的码头去卖一部分。

  熬五味羹。端午节十堰有些地方的人觉得吃粽子、鸡鸭蛋都是实气饭,还要有点羹汤缓解一下吃 “干货”的单调味,于是根据五月初五这个 “五”字,煮了五味羹。即用酸菜、面酱、盐、桃、青菜,煮出来有甜、酸、苦、辣、咸味的羹。五味羹的产生与南三县高山缺粮有关。据传有一年春天雨水太多,夏粮洋芋无收成,到了过端午节还无饭吃,于是就把老酸菜、山果加进臭酱豆煮成羹。山区缺粮也缺盐,羹中少盐。谁知这羹煮出来味道酸、甜、苦、辣、咸五味俱全,又好吃。这时又恰在端午节,人们就称这羹叫 “五味羹”。

  喝雄黄酒。民间传说,雄黄酒具有驱邪的作用。到了端午节那天,家家喝雄黄酒,个个小孩子鼻梁上、眼角边、脖子上、耳朵上,都涂雄黄酒中的雄黄粉,一个个像戏台上的小丑,和小伙伴们在田间地头狂跑,这一年一回的 “化妆”让小朋友感到很荣幸。 (十堰方志网)

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