通讯员刘甜甜张文静

“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。”返乡、纵酒这两件美好的事情,丹江口市蒿坪镇余家湾村村民王作山不仅做到了，而且因此致富了，这让他的亲朋好友羡慕不已。

5月7日一大早，笔者走进王作山的酿酒作坊，只见王作山身着工作服在作坊内穿梭忙碌，整齐摆放的一排排陶瓷桶占据了作坊的大部分空间，随手掀开一个桶盖，浓浓的酒香扑鼻而来。

2015年前，王作山常年在外务工。 “总是在外漂着不是个事儿，还是家乡好。”王作山心头总是凝聚着浓浓的乡愁。

2015年，王作山决定返乡创业， “我要办个高品质的酒坊，酿造绿色粮食酒”。2016年，王作山开始学习如何酿酒，他到处拜师学艺，刻苦学习。仅用半年时间，他熟练掌握了从泡粮、煮粮、发酵到烤酒等10余道工序技能，成为酿酒的一把好手，并研究出了自己的独门秘方。

2016年，王作山出资7万元购买机器设备，开办山泉欢酒坊。

谈起酿酒知识，王作山说得头头是道，高粱要买红高粱，拌酒曲时温度要保持在25度左右，发酵时间不能低于28天……因为天天和酒打交道，如今他用鼻子一闻，酒的好坏便知一二。

王作山的酿酒坊里平均每天出酒200公斤。 “这是纯粮食酒，经过了食品检测部门检测，有合法的经营许可，乡亲们都喜欢喝。”王作山说。

为了打开销路，王作山别出心裁，第一批酒出炉后，他邀请亲朋好友过来免费品尝，并且半价销售。此外，他还去武汉订制了专属的特色酒瓶及包装，让产品更有市场竞争力。

凭着良好的口碑和信誉，王作山有了一批稳定的客户。他还学会用微信、qq等进行网上推销。

凭着不懈努力和执着拼搏，王作山把兴泉欢酒坊经营得风生水起。谈及未来,王作山踌躇满志，希望形成自己的品牌，让更多人喝到自己酿造的粮食酒。