记者 马胜江兰璐

全副武装：戴白帽、穿白衣，加上一副白口罩，只露出坚毅的双眼和忙碌的双手。这是记者在郧西县李师关农副产品加工厂第一次见到张开江时的情景。此刻，他正忙着加工面条。

该加工厂位于郧西县香口乡李师关村六组。张开江今年41岁，曾走南闯北，下过矿、挖过煤。后来进入一家企业，成为空调安装工，收入稳定。经过打拼，他成家立业，在城市扎下根。

俗话说：“金窝银窝，不如家乡的老窝。”张开江始终心系家乡。“党在农村的政策如春天的阳光照耀着大地。”他认为，农村天地广阔、大有作为。

2018年8月，他带着所有积蓄回到家乡，另在银行贷款40余万元，选址、建厂房、购进设备，建成占地1200余平方米的加工厂，由父亲指导，加工销售面粉。

“我的创业之路，不是一帆风顺，期间历经艰辛。”张开江介绍，受资金和市场等因素影响，生产经营举步维艰。最困难时，他不得不重拾“老手艺”——装空调，挣的钱用于资金周转和偿还贷款。“乡政府为我送政策，乡干部帮我跑销路，乡亲们也支持我。我相信，只要坚持就能成功。”他对自己的事业充满信心。

为了让自己的产品与众不同，他专门定制一副石磨，通过电机带动，生产全麦面粉（麦粒不筛除麸皮，直接加工），完全保留麦子的天然营养。同时，他购进压面机、新增晾晒场，不断扩大经营范围，申请注册“郧麦香”商标，产品包括面粉、面条、玉米糁等，兼营酿酒和饲料加工，年纯收入达20万元。

生意走上正轨，他的名气也越来越大，很多村民把自家的粮食拿到他的厂里加工。对各家各户富余的小麦和玉米，他与农户签订收购协议，一方面解决加工厂所需原材料问题，另一方面让乡亲们在家门口也能增加收入。

“自加工厂建成，我就在这里务工。每月工资近3000元，还能就近照顾家人。”64岁的谭阿姨告诉记者，加工厂现有固定工15人。遇到生产旺季，工厂还会通过招聘短期工的方式，带动更多村民就业增收。

目前，张开江正筹备资金，计划在十堰城区开一家专卖店，销售“郧麦香”系列产品，将家乡美味“端”上市民餐桌，让乡亲们增收之路越走越宽。