特约记者 郭军

1月6日7时许，天刚蒙蒙亮，竹溪县新洲镇双龙村五组村民王太凤就起床了。起床后第一件事就是向大锅里添了四五桶水，然后开始生火。

“都是用苞谷、红薯喂出来的，俏得很。”王太凤一边往灶膛里塞柴火，一边介绍说，“今天要杀三头年猪，自家留一头，另外两头在两个月前就被竹山的老板预订了，一会就过来拿肉。”

灶膛里的火越烧越旺，火舌直往灶外蹿。8点多，大锅里的水开始沸腾起来。此时，杀猪匠和5个帮忙的伙计已陆续到来。

“可以开始逮猪了。”随着杀猪匠一声吆喝，帮忙的伙计跳进猪圈。扯耳朵、提尾巴……大家分工明确，连拽带推地把猪抓到案子上。

“一定要按紧，这家伙劲大！”王太凤也在一旁搭把手。

约1个半小时，生猪宰杀完毕。没一会儿，厨房里开始忙活起来，新鲜的猪肉，正被加工成美味，香气扑鼻。