文、图/记者 吴忠斌 通讯员 张括 陈少兵 龚琴

为提高学生综合素质和实践能力，进一步培养学生了解家乡、热爱家乡的情感，日前，房县土城镇土城小学组织该校五年级、六年级近百名学生到位于土城镇土城村的“黄酒民俗文化村”，开展劳动实践教育。

师生们踏着整齐的步伐、怀着激动的心情来到土城镇花田酒溪研学基地，开展“诗酒越千年翰墨共传承”“房县黄酒博古通今”“登高望远爬茶山”“植物拓画”等课程。大家集体诵读诗经、参观黄酒博物馆、学做黄酒、动手制作植物拓画。

“土城村依山傍水，周围山上有40余口泉眼终年不涸，水质甘甜，再加上本地特有的‘三寸糯’糯米，黄酒酿造工艺更是代代相传。”在房县黄酒博物馆，工作人员向参观的学生介绍，土城村大力挖掘诗经文化、忠孝文化和黄酒文化等特色资源，做精做优“黄酒+文旅”文章，获得“中国黄酒民俗文化村”“湖北省非物质文化遗产国家地理标志”等称号。

房县黄酒博物馆设有黄酒历史、房县黄酒文化、黄酒酿造、黄酒品鉴等专厅，展现了从夏朝到清朝的酒器酒具和农耕文化，再现周宣王封酒大典和庐陵王李显宫廷醉酒的热闹场景，体现了房县黄酒的厚重历史和独特魅力。

“做黄酒要经过泡米、上甑、蒸米、酿酶、淋酶、撒曲、垒窝、发酵、出酒等过程。”工作人员向学生讲解、演示黄酒制作的过程。

“泡米要泡8小时，蒸米要注意火候，不能硬也不能软，淋酶时要搅拌均匀。整个过程要认真细致，精益求精。”六年级学生郭鑫钰说起来黄酒酿造头头是道，“我是看着母亲做黄酒长大的，所以特别了解其中的艰辛。”

“我家也是酿造黄酒的，小时候我就帮妈妈做一些泡米、加水等力所能及的活。”五年级学生王运来说，每年卖出的黄酒是家里的主要收入来源。

房县土城镇土城小学校长李伟表示，学校经常开展劳动教育，让学生感受劳动的乐趣，把劳动教育与德育、智育、体育相融合，不仅“行”在自然生态之间，也让学生有目的地去“研学”，收获一场身心双丰收的“真学习”。

房县教学研究中心教研员毛吉成说：“开展劳动教育活动，不仅能培养学生们坚强的品格，锻炼健康的身体，还能进一步让同学们认识家乡、了解家乡、热爱家乡，使学生们成为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。”

学习酿造黄酒