笔者日前在竹山县竹坪乡金花小学食堂看到，饭后，餐桌上、地面上没有剩菜剩饭，整个生活区也没有摆放一个剩饭剩菜回收桶。 “我们学校的剩饭剩菜回收桶自开展 ‘光盘行动’不久就全部 ‘下岗’了！”该校教师但富堂说。

该校分管后勤工作的总务主任陈光复介绍说，金花小学大部分学生在校寄宿，日常在校就餐学生达147人，教师10人。以前，学校总担心学生吃不饱，每次准备的饭菜分量很足，加上一些学生挑食，所以餐后剩菜剩饭是常事，每天总有好几桶剩菜剩饭送给附近村民喂猪、喂鸡。 “怎样才能让学生不剩菜剩饭？必须从教育学生和食堂精细化管理两个方面入手。”该校校长何恒春介绍说，学校利用国旗下的讲话、晨会、班会等对学生进行勤俭节约、珍惜粮食主题教育，在食堂、宿舍张贴 “倒下的是剩饭，流走的是血汗”、 “反对浪费从我做起”等宣传标语，时时提醒学生。在食堂设立 “光盘行动”志愿监督岗，让学生轮流监督。学生根据食量打饭，不够吃再添。

此外，食堂每顿饭需要多少粮、菜，均进行精细化核算，做到既不能有大量剩菜剩饭，又保障学生吃饱吃好。对学生吃饭时爱扔掉、炒菜时又必须放的作料，晒干磨成粉使用。

随着师生逐渐养成文明就餐的好习惯，学校食堂的剩饭剩菜回收桶也就 “下岗”了。

学生将光盘好习惯带回家庭，无形中影响家庭成员也养成文明用餐的习惯，对养成勤俭家风、促进乡风文明也起到了积极作用。

（据秦楚网）