汉中:汉水滔滔焕发非遗新生
(上接1版)在黄官镇,与藤编同样浸润着汉水灵气的,还有醇厚馥郁的黄关黄酒。这里独特的地理环境和水质,为黄酒酿造提供了得天独厚的条件,其“古法复酿技艺”也成功入选陕西省第七批非物质文化遗产名录。
黄官酒厂空气中弥漫着淡淡的酒香,近千个酒缸阵列齐整,缸内琥珀流光、醇香四溢的佳酿,讲述着黄关黄酒悠远绵长的历史和文化。
“我们始终遵循‘夏采曲、秋收粮、冬酿香醪、春出美酒’的‘节气法则’,只为呈现黄酒最佳风味。”黄官酒厂工作人员何金霖介绍,在保留传统工艺的同时,酒厂还积极引入现代科技,在产品设计生产上求新求变。
“现在引进了电脑控制一体化技术,建成了日产10万瓶黄酒的灌装生产线。同时,针对不同消费群体的喜好,开发出22款个性化产品。”何金霖告诉记者,在不久前的一场抖音平台网络直播中,短短2个小时就卖出3.2万单,销售额达280万元。
从坚韧灵巧的藤编到醇厚绵长的黄酒,汉中的非遗在汉水的浸润下,正以坚定的文化自信与蓬勃的创新活力,续写着传统与现代交融共生的动人篇章,在实现产业振兴与乡村振兴的征程上,绽放出历久弥新的璀璨光芒。

本期推荐新闻