本报讯 通讯员 李世慧 报道：5月10日，竹溪县特殊教育学校组织全体食堂从业人员开展食品安全专题培训，以规范化、标准化管理护航校园舌尖安全。

本次培训紧扣该校食堂从业人员日常履职、原料采购、加工操作、餐具消杀、应急处置、废弃物管理等核心环节，围绕“十必须、十不准”行为规范进行深度解读与实操教学。培训中，后勤管理人员结合特殊教育学校学生身心特点，着重强调食堂从业人员作为校园食品安全第一责任人的重要性，并逐条讲解健康管理、个人卫生、食材验收、生熟分离、清洁消毒等方面的硬性要求。

培训结束后，该校组织全体食堂从业人员进行闭卷考核与现场实操考评，重点考核规范熟记程度、操作流程掌握情况，确保人人熟记条款、落实规范、持证合格上岗。