记者 杨天娇

2026年5月15日是第33个“全国防治碘缺乏病日”，今年活动主题为“‘碘’亮健康普惠民生”。日前，记者专访市太和医院内分泌科副主任蔡俊伟、市疾控中心慢性病与地方病防控科主治医师王钦娥，结合我市地域实际科普补碘知识，促进全民共筑健康防线。

碘缺乏对人体危害很大

“不少市民对碘元素重视不足，片面认为当下生活条件优越，不会出现缺碘问题。殊不知碘元素融入日常饮食，时刻影响着人体健康。”蔡俊伟结合临床诊疗经验介绍，碘缺乏并非单一病症，而是自然环境缺碘引发的一类营养缺乏类疾病，对不同年龄段人群造成的危害各不相同。

胎儿时期缺碘危害最为严重，极易引发孕妇流产、早产，还易造成胎儿先天畸形、智力低下、身材矮小、聋哑等问题，也就是地方性克汀病，这类损伤一旦形成便无法逆转。婴幼儿缺碘会造成反应迟钝、生长发育迟缓；学龄儿童缺碘易诱发甲状腺肿大，严重阻碍智力与身体发育；成年人长期缺碘则会出现浑身乏力、记忆力减退等症状，甚至诱发甲状腺功能减退。碘是合成甲状腺激素的核心原料，人体一旦碘元素供给不足，甲状腺便会超负荷运转，久而久之引发甲状腺肿大，进而扰乱全身新陈代谢。

我市是山区城市，全域属于自然环境缺碘区域。王钦娥介绍，2025年碘营养监测数据显示，我市居民整体碘营养状况处于适宜水平，但孕妇、哺乳期女性、0至3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童等群体，依旧存在碘摄入不足的潜在风险。其中孕妇碘需求量远超普通人群，摄入碘既要满足自身代谢，还要供给腹中胎儿；婴幼儿处于大脑发育黄金阶段，缺碘极易造成永久性智力损伤；青少年生长发育速度快，碘元素需求量大增，缺碘会直接拖累智力发育与体格成长。

专家教你日常这样补碘

针对市民提出的“如何科学补碘”问题，蔡俊伟表示，补碘无需盲目过量增补，适量科学摄入才是根本，食用加碘盐是最安全、最经济实惠的补碘方式。我国推行食盐加碘政策多年，湖北省食用盐统一碘含量标准为25毫克每千克，成年人每日食用5克左右加碘盐，即可摄入120至180微克碘，能够充分满足日常身体所需，这也是我市居民整体碘营养达标的主要原因。

针对加碘盐的选购、储存与烹饪使用，王钦娥给出实用指导：选购食盐务必通过正规商超、门店等渠道，认准包装上加碘标识；碘盐开封后及时密封，装入玻璃瓶、陶瓷罐等容器，放置在阴凉干燥、避光通风处，远离灶台明火；日常烹饪尽量在菜肴出锅前放入碘盐，避免高温久煮造成碘元素流失，降低补碘实效。

除食用碘盐外，市民还可通过膳食搭配辅助补碘。海带、紫菜、海鱼、贝类等海产品碘含量丰富，家中有孕产妇、青少年的家庭，每周可安排食用一至两次；鸡蛋、牛奶等日常食材也含有适量碘元素，合理搭配饮食即可轻松补足日常所需。

注意这些补碘误区

由于大众对碘缺乏病及补碘常识认知不足，日常生活中极易陷入各类补碘误区，反而不利于身体健康。

针对“如今生活条件普遍较好，日常饮食营养充足，无需额外补碘”的认知误区，王钦娥表示，十堰全域自然水土环境缺碘现状无法改变，且人体无法自主合成碘元素，体内碘元素储存量仅可维持三个月左右，普通健康人群需长期坚持食用加碘盐补足所需。

针对“食用加碘盐易诱发甲状腺结节、甲状腺癌”等认知误区，蔡俊伟表示，目前没有任何科学依据证实食用加碘盐会引发甲状腺结节与甲状腺癌。甲状腺疾病诱因繁杂，与遗传因素、生活环境、自身免疫力等息息相关，长期碘摄入不足反而会提升甲状腺疾病发病概率。纵观全球各地，无论是否推行全民补碘政策、居民碘摄入量高低，近年来甲状腺癌检出率均呈上升趋势，且以直径1厘米以内的微小癌为主。此类微小甲状腺癌大多进展缓慢、恶性程度低、预后效果良好，确诊人群只需遵从医嘱定期复查、规范诊疗即可。

针对“患有甲状腺疾病，就必须禁食加碘盐”的认知误区，蔡俊伟解释，并非所有甲状腺疾病都需要严格忌碘，因缺碘引发的甲状腺肿大，反而需要适度补碘；仅甲状腺功能亢进、部分自身免疫性甲状腺疾病等患者，需在专业医师指导下严控碘元素摄入，切勿盲目杜绝吃碘盐。王钦娥特别指出，甲状腺功能亢进患者、有甲状腺放射治疗史人群，以及长期生活在高碘地域的居民，不适宜食用加碘盐，需在医生指导下选用无碘盐。