本报讯通讯 员 周赵雄一 报道：“和面，水温多少合适？发过了咋补救？”“老师，再教教我捏包子褶！”近日，张湾区方滩乡人民政府联合区人社局开办免费面点培训班，把课堂搬到群众家门口，吸引辖区群众学习包子、花卷、酥饼等面点制作技艺。

本次培训坚持“实用为先、按需施教”原则，邀请专业面点讲师授课，采用“理论讲解+现场示范+实操练习+一对一指导”的教学模式，兼顾易学性与实用性，培训内容涵盖食品安全卫生、食材挑选、面团醒发、馅料调配等基础理论，重点讲授包子、花卷、馒头、酥饼等大众面点制作技艺。授课老师认真演示揉面、擀皮、捏褶、造型等关键步骤，详细讲解水、面、馅料配比等实操要点，及时纠正学员操作偏差。

活动现场，大家互看互学、热情高涨。“以前只会简单蒸馍，现在学会好几种花样。这些技能，就是自己生活的本事。”一位参训大姐开心地说。