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“问道武当·妙品天下”湖北武当仙尊酒业系列报道41
武当酒与其它习俗

随着历史的发展,社会习俗也发生了诸多变化,特别是出现了一种趋同性。武当山地区虽然保持着非常独特的种种习俗,但在许多层面上已经和其它地域有一定趋同倾向,这和武当山的移民文化息息相关。

武当山地处鄂豫陕三省交界,南控江汉,北接中原,是兵家必争之地。由于自然环境优越,适宜居住,也成为流民的首选之地,明清以来发生了三次移民。

第一次大规模移民发生于元末明初时期。元末频发战事,来自山东、山西、陕西、四川、河南、湖南等地的移民纷纷迁入,另一方面,官府在武当山营建宫观,也强制迁去了一部分居民。但是移民数量日益增加,超出了官府的预想范围。自明中期开始,先后发生了多次流民起义,明朝官府疲于应付,不得不允许流民就地附籍,设郧阳府加以管理。

第二次大规模移民发生于清代初年。明末农民战争波及武当山地区,人口或死于战乱,或转移他乡,当地人口大减,有人形容为“野无三户之村,村无半缗之蓄”。康熙十八年(1679年),清政府平定吴三桂叛乱后,荆襄、陕南一带的局势逐步稳定,外来流民也随之进入。但在康熙、雍正年间,移民进入这一地区的并不太多,大规模的入徙浪潮,出现于乾隆初年。此时主要来自赣、皖两省的流民率先进入鄂西北山区,然后溯汉水和堵河、丹江等支流河谷西上,并向临近的低山丘陵扩展。从湖南、安徽、江西等地迁移的人口充实这一地区,同时也移植了当地的地域文化。

第三次大规模移民发生于中华人民共和国成立后的建设时期。当时中央政府部署重点开发内陆地区,武当山地区成为建设重镇。大量人口自邻近县市以及河南、安徽、陕西等地迁入,直接改变了当地的社会结构。大量移民的迁入,实现了地域文化的交流,与武当山的固有风俗相结合,从而形成了当前极其宽泛的武当风俗。

就丧葬习俗而言,武当山地区本来俗好斋戒,禁止酒食,但受到移民文化的影响,实际上丧葬习俗已经与古代大为不同。举办葬礼,常常要举行酒宴。而在复三(死者埋葬后的第三天)、七期、百日祭,往往要持酒食到死者坟前祭祀。在三年祭时,要举行一次大规模的祭祀活动。主人会邀请亲朋邻居坐席,共同表达哀思。在摆好酒席后,先将筷子横放在碗上,孝子走到门角作揖,然后将酒菜泼洒一部分到地下,而后全体宾客才能入席就餐。

武当山地区深受道教文化影响,流行城隍、火神、关公、灶爷、门神、土地、龙王等信仰,旧时这些神灵皆有神庙。祭祀之时,要唱赞歌、念祝文、并奉献牛羊豕等血食及酒。目前百姓多进行家祭,家祭往往选择饺子、肉食、水果等易得的贡品,并配以酒。旧时均州有崇圣祠、节孝祠、乡贤祠,祭礼如同前示,但规格等级略有不同。

武当山节日同他处差别不大,主要有春节、元宵节、二月二、三月三、清明节、端午节、七夕节、重阳节、中秋节、冬至进九、腊八、除夕等。在这些节日上,饮酒是重要的活动之一。《续辑均州志》载,“(旧时)三月三日,城中士人往往携酒榼登沧浪亭游眺,流觞曲水,犹余前代风”。(记者毛以国)

(注:本文内容整理于武当酒文化丛书其一《武当酒文化》)湖北武当仙尊酒业有限公司地址:

武当山特区火神巷85号

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