通讯员 李秀芳邓华樑

挑选、称重、装箱……4月6日，在位于郧西县六郎乡木瓜园村的百旺农业红油香椿专业合作社里，工人们正忙着将刚刚采摘的新鲜香椿打包装车。“在家门口工作，每月能挣3000元钱，还能照顾家中老小，比外出打工好多了。”该村村民柯大嫂开心地说。

香椿幼嫩叶芽被誉为“树上蔬菜”，富含人体所需的多种微量元素和氨基酸，具有“叶肉肥厚、色泽红艳、香味浓郁”等独特品质，为上好佳肴，是芽菜中的极品，深受消费者喜爱。

郧西县的土壤、气候、水文等条件非常适宜香椿生长。2018年，六郎乡在外创业成功人土王德宝发现商机，回乡成立郧西百旺农业红油香椿专业合作社，通过“种植、加工、包装、销售”一体化发展模式，对香椿芽进行深加工。如今，该合作社加工的香椿产品已入驻中国消费扶贫湖北特色馆和国家832平台等。今年，该合作社又通过“线上+线下”销售方式，将香椿产品远销广州、上海、杭州等地。

近年来，郧西县将香椿作为富民的山野菜产业来发展，推广矮化密植基地栽培技术，积极引导农民结合退耕还林、退化林修复等大力种植香椿，探索推行“合作社＋农户”等种植经营模式，在资金、技术、信息、购销、加工、运输等环节实行统一管理、统一服务、统一销售，提高市场竞争力。同时，构建基地、加工、营销一条龙的产业服务体系，推动香椿产业不断发展壮大。如今，该县已发展香椿基地50万亩，香椿年产量达15万吨，年产值达3.2亿元。