本报讯 记者 曾雨 通讯员 涂爱平 张现利 报道：近日，省农业农村厅、省农业发展中心在武汉举办湖北预制菜品鉴暨菜谱发布会，正式面向国内外发布69道代表“地道荆楚味”的预制菜谱，十堰产“剁椒鱼头”上榜。

该款“剁椒鱼头”是湖北博奥食品股份有限公司研制开发的一款备受市场欢迎的水产预制菜产品。该公司主要产品有生态鱼头、鱼糕、鱼丸、鱼块、腌制鱼、风干鱼等40余个品种，产品出口美国、加拿大、澳大利亚、韩国等多个国家和港澳台地区。

近年来，市水产局积极推动渔业转型发展，大力打造渔业全产业链，争取中央水产品初加工和冷藏保鲜设施设备建设项目资金，支持水产品加工企业实施技改扩能，推动企业上规模上档次。鼓励企业适应市场需求，大力发展预制菜，湖北博奥食品股份有限公司、丹江口市三喜生态渔业发展有限公司、丹江口市优优水产品开发股份有限公司、湖北食宴三合食品科技有限公司等企业先后开发出剁椒鱼头、烤鱼、翘嘴鲌、天河田螺、鳜鱼等预制菜、速冻或即食休闲食品，深受市场欢迎。