文/图记者 王琪

在超市、菜场买菜时，不少市民会发现使用“生鲜灯”照射的猪肉和生鲜食品仿佛添加了“美颜”效果，显得格外新鲜，回家一看却发现和店里不一样了。从12月1日起，这种“生鲜灯”将禁止使用，否则最高罚款3万元。记者日前走访发现，城区已有部分超市和菜市场摘掉了“生鲜灯”，换上没有颜色的白炽灯。

新规：

“生鲜灯”下月起将禁用

“生鲜灯”常见于菜市场、超市、生鲜店，通过让灯光颜色更偏向某种特定食材需要的颜色来吸引顾客，给食材做“美颜”。红色灯让鲜肉看起来红润多汁，绿色灯给人以充满活力之感，多用于蔬果，蓝色灯多用于海鲜类商品，虽然让食品看上去更诱人，却容易让消费者受迷惑。

下月1日起，更新后的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家市场监督管理总局81号令）中关于禁用“生鲜灯”的规定将开始实施，《办法》第七条第二款规定：“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知……”，如有违反且拒不改正者，将处“五千元以上三万元以下罚款”（《办法》第三十八条）。

湖北省市场监管局已印发《关于开展“生鲜灯”排查治理工作的通知》，并组织全省市场监管系统聚焦从事蔬菜类、水果类、肉类、禽蛋类、水产品类等生鲜食用农产品销售的经营主体，重点突出批发市场、农贸市场、大型商超等业态，积极引导食品经营者规范使用照明灯具，劝导经营者对不符合规定的照明设施进行改造，还原生鲜食用农产品的自然本色。

探访：

部分超市和菜市场已摘掉“生鲜灯”

近日，记者走访城区几家商超和农贸市场，发现有部分超市和商家已经将“生鲜灯”摘掉，换上没有颜色的白光灯。

在朝阳路一家商超，顶部的灯全部采用白光灯。而在鲜肉区，上方的射灯是白光，在柜台里面加装了“暖光”灯管，从侧面将鲜肉的颜色照射得更加诱人。在隔壁牛羊肉和土猪肉的冰柜里，没有使用任何带颜色的灯，全部使用的是白色射灯。

在东岳市场鲜肉区，只有一两家摊位使用的是紫红色灯，其他商铺使用的都是正常的白色或者微黄色灯。“我们从10月份开始就换上了白色的灯。”一家农村土猪肉店的老板说，他们店铺使用的是白色加微黄色的射灯，猪肉显现出本来的颜色。隔壁几家牛羊肉摊位也没有使用传统“生鲜灯”，只有一家鲜肉店仍在使用红紫色的“生鲜灯”。记者观察发现，除了鲜肉区，熟食区使用“生鲜灯”的现象较为普遍。

“‘生鲜灯’换成普通的灯，肉新不新鲜，一看就知道了，挺好的。”正在东岳市场挑选鲜肉的市民吴女士说。

在万得福超市，顶部都是统一的白光灯，在鲜肉、冷藏肉、熟食等柜台专区，虽然上方加装有灯具，但是无一例外都是白光灯。据超市负责人介绍，2020年1月超市重新装修完对外开放后，一直使用的是这种灯。

寿康永乐相关负责人表示，近期部分门店内的“生鲜灯”已经陆续摘下，后期将全部更换为符合标准的照明灯。

监管部门：

持续劝导商家使用符合标准的照明灯

对此，市市场监督管理局一位工作人员介绍，从国家市场监督管理总局发布的81号令来看，其中并没有“生鲜灯”这一概念。“生鲜灯”只是通俗意义上的叫法，并不是一个标准的规范称呼。判断灯具是否合规，不应以是不是叫“生鲜灯”为依据，而应当根据它有没有对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变、有没有误导消费者对商品的感官认知来判断。如果生鲜市场光照条件较差，比较黑暗，必须照明，使用正常的灯具是可以的。

离新规实施还有两天，市市场监督管理局工作人员表示会持续劝导商家更换符合标准的照明灯。

寿康永乐超市鲜肉区已换上了白色照明灯。