记者 潘世新

2月18日，与张湾大市场一路之隔的“钟祥柴火豆腐”店铺，前来买豆腐的顾客络绎不绝。

走近店铺，豆香扑鼻而来，老豆腐、嫩豆腐、豆干、千张、豆芽等豆制品摆满了店铺的案板。

“我记得你之前在张湾大市场里面卖豆腐，我以前经常买，现在豆腐怎么还便宜些了？”一位顾客面带笑容地对店主说。

“去年6月我把豆腐店搬到这儿了。”店主回答道。

该店铺店主田丽平是湖北钟祥人，2003年就来十堰做生意了。

豆腐店搬了新地方，老顾客还是认出了他。现在的店铺租金少了一半，田丽平二话不说，一斤豆腐从以前的3元钱降至2元5角。

“传统手工豆腐制作是个辛苦活。”田丽平说，他们两口子每天傍晚6点多就开始忙碌，选取优质大豆，泡豆子、磨豆子、滤豆渣、煮豆浆、点卤水，每一个步骤都依照传统方法操作，直到第二天凌晨3点多，休息一个多小时后，装车运到店铺出售，“只有用心，做出来的豆腐才好吃。”

“这家店铺做的豆腐格外好吃，质地嫩滑、豆香十足，我们一家人都喜欢。”一位来购买豆腐的大妈说，“可贵的是，田师傅家的豆腐不仅不涨价，还降价了。”

“做人做事要讲诚信，这样生意才能做得长久。”头发已经有些花白的田丽平说。

因为豆腐品质过硬，从不缺斤少两，田丽平的豆腐店赢得了许多老顾客的信赖，一位顾客还在微博上发文推荐，获得不少网友点赞。

闲聊之余，排队买豆腐的顾客越来越多，田师傅转身装豆腐、过秤，又忙碌起来。