文/图记者党立杰通讯员 田厚礼王克虎

在校园生活的画卷中，食堂是那一抹最具烟火气息的色彩。近年来，在茅箭区纪委监委、区教育局党委的指导下，十堰市第二中学（以下简称十堰二中）在构建“清净校风、清正教风、清新学风”的同时，把“清廉食堂”纳入清廉学校建设的重要内容，积极打造清廉餐厅、阳光厨房，赢得师生和家长广泛认可。

提升服务质量护航学生成长

十堰二中食堂有30余年的历史，于2017年获评湖北省 A级食堂。食堂一直实行学生老师同窗口、同质量、同标准、同价钱就餐准则。

学校秉承“造福学生，方便家长”的理念和公益性原则，探索“学校自办、家长参与”新模式，积极打造“安全放心、阳光清廉、学生开心、家长满意”的幸福食堂。

学校制定《校园食品安全制度汇编》，要求全校班主任及食堂工作人员全覆盖学习。

十堰二中副校长杨方照说，为了探索学校自办食堂新模式，校领导带领老师们学文件、带家长们选择提供食材的企业，全力提升学校食堂服务水平。

“学校自办食堂与以往的联合经营食堂不同，从采购到烹饪每一个环节我们都抓在手上、放在心上。”杨方照介绍，学校把食堂管理工作列入常规检查、督查评估考核项目，成立由教师代表、学生代表、家长代表组成的膳食管理委员会，对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格等进行监督，对食堂账目进行严格审查。

打造智慧食堂实现“刷脸吃饭”

10月11日午餐时间，记者在十堰二中二楼餐厅看到，近20个打餐窗口为学生提供丰富的菜品，主食以米饭为主，土豆炖牛肉、木耳炒肉片、炒奶白菜等70类菜品散发着诱人的香味，供学生们选择。

“学校食堂的饭菜，比家里的饭菜还丰盛。”近日，八年级学生赵梓言说。

该校九（11）班孙溢辰的妈妈作为家长代表到学校试餐、陪餐后，感慨地说：“食堂使用的米面粮油、佐料调料、蔬菜肉蛋都严格按规定采买存放，品质肉眼可见，荤菜素菜有不同的加工房间，从清洗到烹饪，师傅们各司其职、专业有序，菜品丰富，荤素搭配合理，就算挑食的孩子也能找到合口的餐食。”

“学校食堂设有智能管理系统，有人脸识别功能，学生可通过刷脸就餐。该系统还可以自动进行菜品识别、数量识别，智能分析菜品的营养搭配。”该校校长王保平介绍，在建设“智慧食堂”的基础上，学校进一步推进“互联网+明厨亮灶”工程，打造可视化的食品安全加工流水线，学生家长可以通过下载“查安康”APP，定位搜索“十堰市第二中学”，实时查看学校食堂后厨、备餐区的每一个角落，以及工作人员的每一步操作。

为使学校食堂“廉”味更浓，十堰二中按照收支平衡、零利润的原则，建立健全学校食堂系列管理制度。同时，为增强学生勤俭节约意识，学校通过开展集体签名、黑板报评比、手抄报比赛等一系列“光盘行动”教育活动，让学生明白“一粥一饭来之不易”。此外，学校还定期举办营养知识讲座、食品制作体验等主题活动，让学生们学习如何烹饪出一道道美味佳肴，同时激发他们对生活的热爱。

“学校将积极总结‘清廉食堂’建设经验，切实提升食堂管理水平，让校园食堂的烟火气温暖更多师生。”十堰二中党委书记鲍宇说。

十堰二中校长王保平引导学生文明就餐