守艺铸魂 让房县黄酒出海破圈

中国酒类流通协会主席团主席王新国

文/图本报记者 潘世新

房县黄酒承载着千年酿造技艺与深厚人文精神，是贯穿中华文明的文化“活化石”。《诗经》中便有它的相关记载，西周时获封“封疆御酒”，盛唐时成为“帝封皇酒”，兼具文化遗产与技艺遗产的双重属性。其健康、低度的特质，精准契合 Z世代主导的多元化消费趋势，既能满足消费者对情绪价值与文化认同的需求，又依托多方资源具备对接全球市场的潜力，更能担当起带动区域经济发展的引擎与凝聚民族情感的纽带。

推动房县黄酒产业发展，需坚守质量根基，以全球视野把控全链条品质，提升产业竞争力；需贯通供应链生态，围绕消费者需求推动多要素协同发力，借电商平台与国际渠道突破地域局限，构建产业共同体；需活化历史价值，将特色文化叙事转化为全球通用的品牌语言，深度融合传统工艺与现代生产模式，以数字化手段管理供应链，助力房县黄酒成为中国黄酒走向世界的“金字招牌”。

标准赋能 助推房县黄酒高质量发展

武汉大学质量发展战略研究院院长程虹

文/图本报记者 潘世新

房县黄酒优势显著：风味鲜甜可口、饮后不易上头，米香与花香交织浓郁，8-12度的低度特性精准契合当下健康微醺的消费潮流；以神农架山系优质泉水、本地糯稻、独有蓼花曲为核心原料，传承千年非遗酿造工艺；依托《诗经》发源地的深厚文化底蕴，并与房县小花菇形成独特的“双品牌”发展优势。

推动房县黄酒高质量发展，建议从多维度发力：深化标准化建设，规范生产全流程，建立“一品一码”溯源体系，优化关键资源相关标准；聚焦气泡黄酒、庄园黄酒等大单品培育特色品牌，覆盖不同消费市场；推进文旅融合发展，建设综合性酒庄与文化体验区，举办相关文化活动；完善电商生态体系，嫁接主流电商平台并培育专业运营团队；推动企业转型升级，引进行业龙头企业，开发产业链延伸产品，通过“传统文化+创意”的融合模式，推动产业高质量发展。

凸显特质 打造中国小曲黄酒世界名片

泛美联合（北京）国际贸易有限公司董事长姜凯

文/图本报记者 潘世新

房县黄酒优势突出——产自生态优越、气候宜人的房县，作为中国小曲黄酒的典型代表，不仅酿造工艺独具特色，更以“鲜活”为核心品质，在全国黄酒产区中风格鲜明。当地尤为难得的“万户同酿”全民酿造文化，让黄酒以原生生活化的形态代代传承：既承载着跨越千年的东方酿造智慧，更延续了深厚的文化脉络。同时，房县地处中国地理几何中心，叠加当前全球对中国历史经典产业需求持续上升的趋势，为房县黄酒走向世界奠定了良好基础。

建议立足房县黄酒的文化、品质与地理优势，主动系统洞察年轻消费群体与全球酒饮爱好者的需求趋势，依托成熟的国际供应链和营销网络，强化文化符号传播，让海外消费者深入了解其历史价值与工艺特色；进一步整合各方资源、凸显核心竞争优势，抓住全球供应链重构的战略机遇，积极拓展国际市场，使房县黄酒成为推动中国黄酒走向世界的重要力量。