本报讯记者冰客彭军报道：6月26日，茅箭区茅塔乡东沟村成功举办“美味东沟”菜品提升大赛。本次赛事以厨艺比拼为载体，旨在提升乡村餐饮服务品质、培育本土餐饮特色品牌，全力擦亮东沟乡村美食名片，助力乡村文旅提质升级。

当日上午9时，大赛正式启幕。灶台前，参赛选手们动作娴熟、有条不紊，专注完成切配、翻炒、焖炖等一系列工序。参赛菜品均选用茅箭本土优质食材，包括神仙叶、竹笋、灰灰菜、槐花等山野时蔬，以及山羊、土鸡、腊肉、红薯粉等原生态特产，地道山野风味弥漫整个院落。菜品烹制完成后，各参赛农家乐、民宿代表依次登台，在规定时间内讲解菜品食材特色、烹饪工艺、本土底蕴及宣传卖点。

本次大赛评审阵容专业多元，特邀三位湖北烹饪大师担任专业评委，同时组建由驻村工作队、村民、游客代表构成的大众评审团。赛事设置双重评奖体系，包含单菜品专项奖与综合菜品大奖，覆盖金、银、优秀奖多个层级。专业评审采用百分制打分，从菜品色泽、香气、口感、造型、质感、营养六大维度综合考评，取平均分确定成绩；大众评审以“豆子投票”的方式，现场品鉴菜品后打分，真实还原大众口味评价。

经过激烈角逐与严谨评审，如见山阅民宿斩获大赛金奖，张家小院农家乐、桃源人家民宿荣获银奖，丹荷聚农家乐、汇丰园农家乐、温馨农家获评优秀奖。单菜品比拼中，桃源人家土鸡汤、张家小院红烧羊肉斩获一等奖，如见山阅凉拌灰灰菜、三合汤获评自选菜品一等奖。

参赛商户纷纷表示，西十高铁即将开通，东沟乡村旅游客流将持续增长。此次大赛为餐饮从业者搭建了交流学习、取长补短的平台，有助于规范菜品标准、打磨招牌风味，让东沟本土美食更地道、更精致，留住游客味蕾、打响乡村口碑。

赛事评委、湖北烹饪大师周斌点评表示，参赛菜品立足本土食材，融合传统工艺与现代烹饪技巧，兼顾观赏性与食用性，保留了山野本味、凸显了地方特色，既展现了乡村餐饮从业者的精湛技艺，也为东沟乡村文旅、美食产业提质发展注入了强劲动力。