记者党立杰通讯员 莫吉均卢凌

每天下午4点多，茅箭区三堰小学16个班32名小义工会准时来到校园操场旁的牛奶室领取各班的牛奶。晚托前喝一盒学生奶，已是这所学校里50%的学生坚持的习惯。“晚托前喝点牛奶补充营养，更有利于学生身体健康。”三堰小学政教处主任周公秀说。

“学生奶”也称为学生专供奶、学生饮用奶，对于孩子们来说，既是营养，也是关爱。早在2000年，农业部、教育部等七部委联合推出针对在校学生的国家学生饮用奶计划，并列入《中国儿童发展纲要》，旨在通过课间提供一份优质牛奶，提高少年儿童身体素质，培养合理膳食习惯。截至目前，我市实施学生饮用奶计划近20年了。当前“学生奶”发展情况如何？奶源安全如何保障？怎样让更多孩子受益？记者日前就此进行了采访。

为何要实施“学生饮用奶计划”

为何要实施“学生饮用奶计划”？在采访中，有很多家长表示尚不知晓。据记者搜索相关材料获悉，世界卫生组织推荐青少年钙摄入量应保证每日1200毫克至1500毫克；中国营养学会建议儿童和青少年的钙摄入量是4岁至10岁每天800毫克，11岁至17岁每天1000毫克。而现实中，我国儿童和青少年钙摄入量只达到建议量的30%至40%，这与我国青少年膳食中缺少牛奶类食品有直接关系。

在这样的大背景下，国家推出了“学生饮用奶计划”，作为增强中小学生体质健康素质的重要手段，也是实施农村义务教育营养改善计划的重要补充。根据中央、省、市推广“学生饮用奶计划”工作相关文件精神和总体安排部署，结合我市实际，目前我市涉及“学生奶”计划的学生分两类：

一是农村义务教育学生营养改善计划的学生，从每生每天5元的国家膳食营养补助资金中,拿出2至3元，由所在学校每天为实施课间餐的学生提供学生饮用奶，在我市此类受惠学生有63578人，应受已受率达到了100％；二是非营养改善计划，通过政策引导争取学生和家长的理解认同，从而积极为学生订奶，目前在我市城区有15083名学生受益于学生饮用奶工程，覆盖面33％。

为确保稳步扩大“学生饮用奶计划”目标工作任务，我市结合实际，制定了“学生饮用奶计划”实施方案。方案明确，我市各学校要将国家“学生饮用奶计划”纳入学校“营养与健康教育”和“安全知识教育”课程，通过各种形式宣传普及学生饮用奶营养健康知识，鼓励社会组织、科研院校等机构或有关专家以营养健康知识大讲堂、教师培训会、班主任会、家长开放日等形式广泛开展学生饮用奶营养健康知识宣传，积极配合配送企业普及学生饮奶知识。

仅去年以来，市教育局先后召开座谈会1次，营养健康教育讲座3次，并邀请营养专家深入20多所学校(幼儿园)普及健康知识，指导学生养成科学喝奶习惯，受教学生人数3万多名。同时，发放《致家长一份信》5万多份，各学校利用校园开放日活动和主题班会活动进行宣传教育。这一系列举措推动了学生饮用奶计划的落实，据统计，非营养改善计划覆盖面较往年增加了11%。

学生专供奶“专”在何处

在国家“学生饮用奶计划”推行过程中，很多家长会有疑问：学生饮用奶和市面上牛奶有什么区别呢？

据我市学生奶指定生产企业蒙牛集团十堰学生饮用奶项目负责人介绍，学生饮用奶是国家提供给学生的一项福利，包装上不得印制条形码，直接配送到学校，禁止在市场上销售，是学生校内饮用的专供产品。另外，不是所有牛奶企业都可以生产学生奶，而是有严格的资质审批程序，由指定的企业生产。

“我家孩子是今年转到三堰小学的，之前从没有听说过有学生饮用奶。”三堰小学三（2）班王子熊家长坦言，三堰小学的老师介绍了学生饮用奶的背景及好处，开始她半信半疑，还专门把学校提供的学生专供奶的营养成分拍下来，然后到超市做比较，结果发现两者确实不一样，学生奶营养成分更多。于是，就果断地给孩子订了学生专供奶。然后，还托学校多订了一份，让上幼儿园的女儿也享受这个专供的福利。

据悉，多年来，我市针对学生饮用奶推广工作采取“学校宣传、家长自愿、政策引导、企业服务”的形式，在遵循学生和家长自愿的前提下，支持学生家长通过线上平台等方式自愿征订和购买。各县（市、区）教育部门严格按照现行法规和职责，加强对推广学生饮用奶计划工作各环节的监督，严禁推广无“学”字标识的其它饮用奶，以保障“学生饮用奶计划”工作稳健开展，促进学生健康成长。

在三堰小学牛奶室，记者看到，印有中国学生饮用奶标志的牛奶整齐地放在各班储存箱内，留样柜内放着“今日留样、24小时留样、48小时留样”的样品，以防出现问题时可及时溯源。该校六3班覃雨婷的妈妈介绍，孩子已经喝学生专供奶6年了，“我觉得挺好的，喝牛奶总比喝饮料好，从周一至周五还有5种不同口味的牛奶供孩子选择，目前，孩子已经养成了喝牛奶习惯。”覃雨婷的妈妈说。

采访中，记者了解到，“安全、营养、方便、价廉”是学生饮用奶区别于其它奶制品的显著特征。学生饮用奶的奶源、品质与市场上的高端奶相当，但其价格低于市场同类产品。

青少年如何喝牛奶更利健康

采访中，有部分家长问：早餐已让孩子喝了牛奶，再让孩子在学校喝牛奶，会不会发胖？让孩子在课间喝一杯“学生奶”真的那么重要吗？针对家长的疑问，记者采访了市妇幼保健院儿保科主任刘芳。

刘芳介绍，牛奶是一种营养成分齐全、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质和维生素，特别是钙。许多人认为牛奶中含有脂肪，会令身体发胖，事实上，牛奶营养丰富，脂肪含量也并不高，只要正常饮用是不会导致发胖的。如果是高血脂患者或体型肥胖的人，可以选择饮用脱脂牛奶。

“对于正在成长发育、承担紧张课业的孩子们来说，每天按时定量地饮用牛奶，能有效缓解营养不足，补充因校园学习、活动散失的大量能量。”刘芳说。

同时，采访中记者获悉，为保障孩子在学校喝到的牛奶安全又营养，国家制定了严格的管理办法，实行资格准入制度和定点生产管理，对奶源、生产、检验、配送等环节均提出了严格的要求。目前，担负我市学生饮用奶计划的企业是蒙牛集团，蒙牛是首批响应国家“学生饮用奶计划”的企业之一，企业始终严把质量关，并在行业内首创“校外五模块，校内七步骤”的模式保证学生奶的品质安全。“校外五模块”包括对组织架构、办公设施、库房管理、物流管理、定点医院5大模块进行规范管理，“校内七步骤”包括征订、配送、存储、领取、分发、饮用到回收7步流程。

暑假临近，蒙牛集团向市特校捐赠了27900包、价值10万余元的学生饮用奶，旨在助力更多孩子健康成长。在捐赠仪式上，团市委和教育部门均强调“少年强则中国强”，各级教育部门和学校要提高政治站位，担负育人责任，在“积极宣传、正确引导、学生自愿”的前提下，扎实推进“学生饮用奶计划”，为进一步提高我市广大中小学生的身体素质作出积极贡献。

下午晚托前，茅箭区三堰小学的多数学生都会喝一杯“学生奶”。