本报讯通讯 员 仇源齐 报道：7月11日，茅箭区召开食品安全工作会议暨集中用餐单位食品安全培训会，进一步规范学校、幼儿园、养老机构等集中用餐单位食品安全管理工作。

现场，省市场监管局餐饮处整治行动专班技术专家以“警钟长鸣、立行立改科学防控集中用餐单位食品安全风险”为题，深入剖析集中用餐单位食品安全风险点。茅箭区学校后勤保障中心负责人从教育系统视角，深度剖析校园食品安全典型案例，为做好校园食品安全工作明确了方向。

该区要求各集中用餐单位及监管部门统一思想、提升站位，吸取事故教训，紧盯食品添加剂使用、制度落实、人员管理、操作规范、进货查验等关键环节，构建“全链条”责任体系与“全覆盖”监督格局。下一步，茅箭区将持续加大集中用餐单位食品安全培训与检查力度，紧盯“关键少数”，压实主体责任，筑牢食品安全防线。