记者 段吉雄

“今天一早上，我就挣了1100块。”7月1日上午，在位于郧阳区白桑关镇的湖北君康山珍食品有限公司门口，该镇麻峪村村民李相国高兴地说，“我今天天没亮就进山，专挑菌盖未完全舒展的优质菌子采摘，果然卖出了好价钱。”

放在几年前，这样的收入他想都不敢想。彼时，村民采菌不讲方法，大小通采、乱刨乱挖，导致菌丝网络被破坏，来年产量锐减。“采早了太小没人要，采晚了菌子开了伞又卖不上价。”李相国回忆道。

转变，始于科技力量的注入。

“以前大家用镐头乱刨，把地下的菌丝网络全刨断了，菌子越采越少。”市农业科学院食用菌研究所所长蔡婧告诉记者，国家食用菌产业技术体系落地十堰以来，专家团队常态化开展送科技下乡活动，手把手教农户科学管护、规范采收。

针对牛肝菌、松茸等当地优势品种，专家团队结合海拔、积温、降水等数据建立生长模型，推算出子实体成熟度与孢子散落临界点，指导农户仅在“品质与产量双巅峰”的窗口期采摘。推广“采大留小、采熟留幼”分级采收技术，并按开伞度、虫蛀率、硬度等指标进行分级，既保证菌品质量，也确保菌丝资源可持续复采。

好菌子采出来了，往哪儿卖？怎么卖出好价钱？

“过去老百姓摘了菌子在路边摆摊售卖，价格忽高忽低，好菇也卖不出好价。”湖北君康山珍公司负责人王君说，“现在公司统一收购、按级定价，A级菇走精品路线直供云南市场、B级菇加工成冻干产品、C级菇则制作成菌菇酱和菌汤包。农户只管按科学方法采好菇，销路和价格由我们兜底。”

该公司在白桑关镇推行“包山养菌、保育促繁”模式，已建成野生菌保育基地2000亩，辐射带动郧阳区林下采集面积超10万亩，年综合产值达4000万元。目前，该镇已有1100余户村民搭乘“科技+公司”的致富快车，端稳“生态饭碗”。

“过去老百姓总觉得菌子是‘老天赏的’，采完就没了。”蔡婧说，“如今，大家走‘采育结合、提质增效’的路子，让林下资源真正变成可持续的‘绿色银行’，群众从绿色发展中尝到了甜头、看到了奔头。”