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“老茶”泡出新滋味

记者 孟建锦 通讯员 王虎

盛夏时节,走进张湾区柏林镇,连片茶园依山铺展、青翠如染,游客在不远处的秦家坪村非遗制茶工坊体验手工炒茶的乐趣。

谁能想到,这片生机盎然的茶山,曾长期存在“丰产不增收”的困境。为破解发展瓶颈,柏林镇立足本土资源禀赋,构建“种植—加工—销售—文旅”全产业链模式,让片片茶叶蝶变成为富民兴村的“金叶子”。

“过去各村各自为战、标准不一,散户制茶品质参差不齐,区域品牌叫不响,茶农守着‘生态茶山’却无法稳定增收。”柏林镇党委书记向旭介绍,该镇编制茶产业链专项发展方案,制订“短期筑基、中期提质、长期跨越”十年三步走发展规划,搭建“1+3+N”茶产业党建联盟体系,以茶产业链党委为核心牵引,联动白马山、秦家坪、凤凰山等3个涉茶村党支部联动共建,聚集专业合作社、深加工企业、电商平台、文旅经营主体等 N类市场主体,搭建“党委统筹、支部领办、联合社运营、农户参与”四级联动产业体系,打通产业协同发展堵点难点。

同时,该镇全域推行管护、加工、品牌、销售、分红“五统一”模式,彻底扭转过去各村自主经营、无序竞争的乱象。“现在实行统一标准管控、统一品牌运营,我们的茶叶还进入北京市丰台区对口协作伴手礼名录,销路稳、收益稳,现在我家一年能多增收8000多块。”秦家坪村茶农张德华感触颇深。截至2025年,该镇茶产业综合产值突破2000万元,涉茶村集体经济年均增幅达10%。

依托茶产业链集聚效应,柏林镇坚持外引高端智库、内育本土匠才,推动传统茶产业从经验种养向标准化、科技化转型。今年4月,柏林镇茶产业链院士专家工作站正式成立。依托该平台,该镇将深耕茶园绿色防控、非遗制茶革新、茶文旅融合三大赛道,让科研成果真正扎根田间地头。

柏林镇摒弃单一原料售卖的传统模式,深挖生态资源、百年茶俗、非遗制茶三大禀赋,推动茶产业从单一种植加工向文旅研学、品牌运营延伸,完成从“卖农产品”到“卖风景、卖体验、卖文化”的业态升级。

如今,该镇深化“茶+”融合发展模式,发展采茶体验、茶山观光、非遗制茶研学等多元业态,建成市级首家非遗制茶工坊,老母荒云雾剑茶制作技艺获评省级非物质文化遗产,白马山茶旅片区年接待游客超2万人次。

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