返回数字报首页 > 2019年03月26  星期 > 8版-文摘博览 > 正文
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饺子居然是大夫发明的

 医圣张仲景是传说中饺子的发明者。

饺子,医圣……横跨美食与医学两个领域,怎么看也不像是同一个人的成就。这究竟是怎么回事?

曾有这样一个故事——东汉末年,张仲景一度担任长沙太守,但每逢农历初一、十五就不再办公,而是在大堂上为人置案诊病,即 “坐堂”。因此,后人尊称张仲景为张长沙,其方为长沙方。

传说中,饺子是在张仲景卸任长沙太守、告老还乡时发明的。

返乡路上,正是寒冬时节,北风刺骨,大雪纷飞。张仲景看到很多无家可归的人衣不蔽体,饿得面黄肌瘦不说,耳朵也冻烂了,心里说不出的难过。

他总琢磨着,能不能想出一个办法来帮帮那些穷苦百姓。日思夜想,张仲景研究出一个好方法:喝一碗 “祛寒娇耳汤”。

他先让徒弟们在空地上搭起棚子,支起大锅,把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮熟,捞出来切碎;然后用面皮包起来,做成形似耳朵的样子,取名 “娇耳”,再下锅煮熟。

每个穷人,都能从这儿免费领到一碗汤和两个 “娇耳”——也就是后来的饺子。吃完之后,人们浑身发暖,再也没那么多人冻伤耳朵了。

(据中国新闻网)

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