医圣张仲景是传说中饺子的发明者。

饺子，医圣……横跨美食与医学两个领域，怎么看也不像是同一个人的成就。这究竟是怎么回事？

曾有这样一个故事——东汉末年，张仲景一度担任长沙太守，但每逢农历初一、十五就不再办公，而是在大堂上为人置案诊病，即 “坐堂”。因此，后人尊称张仲景为张长沙，其方为长沙方。

传说中，饺子是在张仲景卸任长沙太守、告老还乡时发明的。

返乡路上，正是寒冬时节，北风刺骨，大雪纷飞。张仲景看到很多无家可归的人衣不蔽体，饿得面黄肌瘦不说，耳朵也冻烂了，心里说不出的难过。

他总琢磨着，能不能想出一个办法来帮帮那些穷苦百姓。日思夜想，张仲景研究出一个好方法：喝一碗 “祛寒娇耳汤”。

他先让徒弟们在空地上搭起棚子，支起大锅，把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮熟，捞出来切碎；然后用面皮包起来，做成形似耳朵的样子，取名 “娇耳”，再下锅煮熟。

每个穷人，都能从这儿免费领到一碗汤和两个 “娇耳”——也就是后来的饺子。吃完之后，人们浑身发暖，再也没那么多人冻伤耳朵了。

（据中国新闻网）