记者罗伟特约记者 付延峰
6月5日,在竹溪县龙坝镇吴坝村龙湖瑃酒厂发酵车间,陶坛整齐排布,蒸馏设备有序运转,茶香与酒香弥漫。
吴坝村共有650户、2500余人,长久以来,村民主要依靠种粮、种茶、酿酒维持生计。以前,该村茶叶仅以鲜叶或初级加工产品对外售卖,产品附加值偏低,酿酒产生的酒糟大多被直接丢弃,单一的产业结构让村里经济发展步履维艰。
为破解发展困境,该村“两委”以党支部领办合作社为抓手,立足当地高山生态茶叶优势,依托村办龙湖瑃酒厂,锚定茶酒融合发展方向,探索出“茶叶种植—茶酒酿造—酒糟制枕”循环发展模式,将一片小茶叶做成大产业,走出了一条产业增效、村民增收、集体增益的乡村振兴新路径。
在技术攻坚阶段,该村组建研发团队,创新运用“茶叶直接发酵+蒸馏提香”工艺,精选本地优质高山红茶、绿茶搭配酒曲共同发酵。采用这套工艺,可最大程度保留茶叶中茶多酚、茶氨酸等营养物质,锁住天然茶香。经过反复调试优化,兼具醇厚口感与馥郁茶香的红茶酒、绿茶酒成功问世,产品顺利通过质量检测并正式投放市场。目前,龙湖瑃酒厂年产茶酒达5000公斤,年产值达75万元,直接带动100余名村民就近就业。
茶酒生产步入正轨后,如何妥善利用酿酒剩余的茶叶酒糟,成为该村“两委”持续思考的问题。该村干部多方外出考察学习、调研取经,最终确定将酒糟深加工为养生枕头。工作人员对茶叶酒糟进行干燥、杀菌等标准化处理后,制成散发出淡淡茶香的养生枕头,实现变废为宝、循环利用。
从茶叶到茶酒,从酒糟到养生枕,吴坝村完整构建起闭环产业链,实现“一茶多用、梯次增值”。目前,该村茶叶酒、茶叶养生枕通过线上线下多元渠道推广,市场销量稳步上涨。该村计划拿出集体收益,为全村75岁以上老人缴纳城乡居民合作医疗保险,为60岁以上退休人员发放养老补助,让产业发展成果普惠于民。
一片茶叶串联起特色产品,一条产业链激活发展活力,一幅产业兴旺、村民富足、生态优美的乡村发展画卷正在吴坝村徐徐铺展。

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